2016/09/30 Topless Sandwich
A delicious and special breakfast: grilled "Topless Sandwich"
Take one toast (the base) and spread some butter on one side. Place the toast with the butter facing down in a pan. Add one layer of cheddar cheese. Cut a round hole in a second slice of toast (you can use a glass or cup to stamp out the middle). Put the toast on top of the cheese and add one raw egg into the whole. Now, until the egg is done, slowly bake the sandwich with the lid on (don't use too much heat to avoid the base from burning). Alternatively a small oven will do the job as well. Of course you can also add more layers like ham, diced onions, etc.
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Deutsch & 中文: Mit einfachen Mitteln zu einem leckeren und besonderen Frühstück: "Sandwich oben ohne" Man nehme eine Scheibe Toast und beschmiere sie mit etwas Butter auf einer Seite. Dies ist die Basis und wird auf die gebutterte Seite in eine Pfanne gelegt. Der Toast kann jetzt mit Käse, Zwiebeln, Schinken, etc. belegt werden. Man stanze ein Loch in die Mitte einer zweiten Scheibe Toast (z.B. mit einem Glas oder einer Tasse). Ist diese zweite Scheibe auf den Sandwich gelegt, wird ein rohes Ei in die Rundung gegeben. Nun sollte der Sandwich auf kleiner Flamme eher gebacken als gebraten werden. Ein Deckel sollte die Hitze in der Pfanne halten. Alternativ kann auch ein kleiner Grill oder Ofen verwendet werden. 一份美味而又别出心裁的早餐：烤芝士吐司，能点亮你的一天。 取一片吐司作底，抹上黄油。将吐司黄油面朝下放入小煎锅。吐司上铺一片切达黄奶酪。接着，取第二片吐司，用圆形模具（可用玻璃杯代替）在吐司中心印一个圆，小心取出圆形面包片。将中空的吐司小心叠加在第一片吐司以及奶酪上，磕一颗鸡蛋入空心处。盖上锅盖，小火煎吐司（火力太大的话底部吐司会被烤焦！）至鸡蛋变熟即成。如果嫌煎锅太麻烦，也可以用小烤箱来做这份早餐。你还可以发挥创造力，加上火腿，洋葱等，让这份早餐更美味。